INGREDIENTI:

40 GR DI PSYLLIUM
4 UOVA
½ CUCCHIAINO DI BICARBONATO

PROCEDIMENTO

• Sbattere le uova
• A parte mescolare lo psyllium con il bicarbonato
• Unire alle uova
• Mescolare bene
• Aggiungere 40 ml di acqua bollente
• Far riposare per circa 15 minuti
• Formare delle palline (il composto sarà un’po’ “appiccicoso” non vi preoccupate!)
• Aggiungere sulla superficie semi di sesamo o altri semi a piacere
• In forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti

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INGREDIENTI:

150 GR YOGURT GRECO
3 UOVA
100 GR DI SEMI DI LINO (50 gr macinati e 50 gr interi)
150 GR DI SEMI MISTI (ZUCCA, GIRASOLE, SESAMO)
100 GR FARINA DI MANDORLE
1 CUCCHIAINO DI SALE
MISCELA CON 2 CUCCHIAINI DI BICARBONATO ED UN CUCCHIAINO DI ACETO DI MELE
12 GR DI PSYLLIUM

PROCEDIMENTO

• In una ciotola capiente mettere lo yogurt, aggiungere le uova e mescolare bene.
• Procedere con i 100 gr di semi di lino
• aggiungere i semi misti lasciandone una piccola quantità per la decorazione finale
• unire al composto la farina di mandorle, il sale e per ultima la miscela di bicarbonato e aceto di mele
• amalgamare bene
• aggiungere lo psyllium (ottimo addensante naturale)
• mescolare bene. Otterrete un composto morbido e appiccicoso da medellare nella forma desiderata con l’aiuto di una spatola.
• Trasferire il panetto in una teglia da forno precedentemente foderata con carta forno
• ritoccare la forma
• cospargere il panetto con i semi rimasti
• lasciar riposare per 20 minuti
• scaldare il forno a 180 gradi modalità statica sopra e sotto
• infornare per 60 minuti.

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